Тапиока Черная Классическая,Тайвань 1 кг/20 шт

Прежде всего тапиока бывает в двух видах: в виде крупы или же в виде шариков тапиоки. Тапиока - полностью натуральный продукт, получаемый из кустарника семейства молочайных под названием Маниока, произрастающего в областях с тропическим климатом. Сама же тапиока получается из корней этого растения, состоящих из крахмала и воды.
Способ приготовления:
Взять воды из расчёта минимум 1:7 (учитывайте, что 100 грамм тапиоки хватает на 2-3 порции, поэтому не стоит варить сразу слишком много). После закипания, засыпать тапиоку, постоянно помешивая до того, как она всплывет, чтобы бобы не слиплись. На этом этапе можно оставить их вариться на 35-40 минут.

Когда шары доварились, необходимо промыть их в прохладной воде и вернуть обратно в подогреваемую ёмкость, куда нужно добавить подсластитель. Поскольку сама тапиока безвкусная, её необходимо пропитать сиропом в течении 10-15 мин. Обычно используют тростниковый сахар Мусковадо, он даёт тот самый вкус бобе. Сахар должен растопиться и стать тягучим. При необходимости можно добавить немного воды.